Teezubereitung

Zur richtigen Zubereitung von gutem Tee gehören einige Regeln und natürlich auch Utensilien. Diese werden hier kurz vorgestellt. Um den Tee richtig zu dosieren, muß er genau abgewogen werden. In der Regel werden pro Liter 10-18 Gramm benötigt. Die Wasserqualität ist entscheidend für die spätere Qualität des Tees. Je härter das Wasser, umso mehr Tee wird benötigt. Schlechtes Wasser (Chlor, Eisen, Kalk usw. ) kann durch entsprechende Filter gereinigt werden. Mit der Ziehzeit können Sie die Wirkung des Tees beeinflussen. Bei kurzer Ziehzeit ist er anregend, längere Ziehzeiten hingegen wirken weniger anregend. Sie darf aber 5 Minuten nicht überschreiten, da sich sonst zu viele Gerbstoffe lösen und der Tee bitter schmeckt. Tee schmeckt aus weißem und dünnen Porzellantassen oder -schalen am besten. Hier kommen auch die unterschiedlichen Farben der Tees zur Geltung. Hochwertige Teesorten sollten eigentlich nicht gesüßt werden. Zucker verändert extrem den Geschmack. Einige Teezeremonien, so die Ostfriesische, verlangen dieses aber. Wenn es Ihnen also schmeckt, dann trinken Sie ihn weiter so wie bisher. Beim Grüntee werden die meisten Fehler bei der gewählten Temperatur des Wassers gemacht. Viele empfinden grünen Tee für zu herb, was eigentlich nur auf das zu heiße Wasser oder die zu lange Ziehzeit zurück zu führen ist. Sollten Sie dieses negative Erlebnis schon einmal erfahren haben, dann probieren Sie noch einmal grünen Tee mit der Empfehlung der richtigen Wassertemperatur und Ziehzeit im Grüntee-Teil unseres Kataloges. Hier noch einmal eine kleine Übersicht zur Zubereitung: Grüner Tee: - ca. 14 Gramm pro 1 Liter Wasser, wenn nicht anders angegeben. - Um Wasser auf 80oC abzukühlen, benötigt ein halber Liter 5 Minuten und ein ganzer Liter 10 Minuten!!!! Ziehzeit 2-3 Minuten Schwarzer Tee: - ca. 10-18 Gramm pro 1 Liter Wasser, wenn nicht anders angegeben. - Wasser siedend aufgießen - unter 3 Minuten anregend, über 3 Minuten weniger anregend Früchtetee: - ca. 20 Gramm pro 1 Liter Wasser, wenn nicht anders angegeben. - Wasser siedend aufgießen - 10-15 Minuten ziehen lassen, je nach Geschmack Kräutertee: - ca. 14 Gramm pro 1 Liter Wasser, wenn nicht anders angegeben. - Wasser siedend aufgießen - 10 Minuten ziehen lassen Abschließend möchten wir Sie noch auf etwas hinweisen: Wenn Sie Ihren Tee ganz anders zubereiten, entgegen diesen Regeln, und er schmeckt Ihnen, so sollten Sie ihn weiter so trinken.

Zur richtigen Zubereitung von gutem Tee gehören einige Regeln und natürlich auch Utensilien. Diese werden hier kurz vorgestellt. Um den Tee richtig zu dosieren, muß er genau abgewogen werden. In der Regel werden pro Liter 10-18 Gramm benötigt. Die Wasserqualität ist entscheidend für die spätere Qualität des Tees. Je härter das Wasser, umso mehr Tee wird benötigt. Schlechtes Wasser (Chlor, Eisen, Kalk usw. ) kann durch entsprechende Filter gereinigt werden. Mit der Ziehzeit können Sie die ... [mehr]