Nepal

Nepal liegt am Dach der Welt. Genau zwischen Indien und China wird dort auf einer Höhe zwischen 50 !!! und 2200 Metern Tee angebaut. Nepal öffnet sich zunehmend der (w)(r)estlichen Welt. Die exportierten Teemengen nehmen regelmäßig zu. So haben wir ein viel größeres Angebot an Nepal-Tees als noch vor Jahren. In der Qualität brauchen sich diese Sorten hinter denen aus Darjeeling nicht zu verstecken. Im Gegenteil. In Darjeeling gedeihen inzwischen vornehmlich Hybride zwischen Thea sinensis und Thea assamica. Reine Thea sinensis sind höchst selten. In Nepal werden aber nur diese angebaut. Darum sind diese Sorten besonders weich und mild in der Tasse. Unser Tipp für eine traditionelle Tasse Tee aus Nepal, wie er dort auch getrunken wird: Zu einem Liter Wasser geben Sie 18 g Tee und lassen diesen 2-3 Minuten ziehen. Anschließend würzen Sie den Tee mit verschiedenen Zutaten wie Knoblauchpulver, schwarzer oder weißer Pfeffer, Zimt, Muskatnuß, Inger, Nelken oder Cassia.